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茼蒿可以和鸡蛋一起吃吗
2023-01-21

茼蒿的别名是有好几个的,我们还可以将它称为蓬蒿、蒿菜,茼蒿在古代的时候,就已经被我们食用了。它可以用来做各种各样的菜。那么茼蒿和鸡蛋是否能在一起吃呢?下面一起来看看。

茼蒿可以和鸡蛋一起吃吗

茼蒿和鸡蛋是可以一起吃的,这两者结合在一起,所含的营养价值是非常高的。

1、我们首先将茼蒿的老叶去除掉,再将它用清水洗净,放入开水中进行焯烫,随后将之去除沥干,将之切段备用。

2、随后将鸡蛋打碎在一个碗中,放入适量的食盐,用筷子搅拌均匀。

3、这时热锅,用小火热油,随后倒入蛋液,慢慢的煎,一直煎到两面金黄就可以了。

4、继续倒入适量的食用油,放入生姜、葱花、大蒜进行翻炒,等有香味了,放入茼蒿,大火快速翻炒,随后倒入鸡蛋。

5、最后倒入适量的食盐,快速翻炒几下就可以出锅了。

茼蒿的功效与作用

1、消食开胃:茼蒿自身拥有一股特殊的香气,进入人体之后,就会提高我们的食欲,而且其中的纤维还能促进肠道的蠕动,食物的消化速度就会加快,从而体内的堆积物就及时的排出了,有效预防便秘。

2、清血养心:因为工作的繁忙,很容易就会造成失眠,这时适当的食用一些茼蒿,就可以缓解压力,使得大脑处于放松的状态下。茼蒿含有丰富的维生素等多种营养元素。使得人的情绪稳定,还能防止记忆力的退化,

3、利小便:茼蒿中的营养元素可以加快体内水分的代谢,有利尿的功效,可以有效消除水肿。因此人体的血压也就自然的降下来了。

茼蒿的食用禁忌

1、茼蒿是属于寒性的,所以肠胃功能不适的朋友最好不要食用,以免加重症状,不利于身体的健康。

2、我们在做茼蒿炒鸡蛋的时候,最好不要放入白糖。因为鸡蛋的蛋白质很容易与白糖结合,形成果糖基赖氨酸。这种物质是难以被人体吸收的,那么人体就无法汲取到营养,不利于身体的健康。

3、我们在吃茼蒿炒鸡蛋的时候,最好不要和兔肉、鹅肉等等这些食物一起吃,因为它们属于寒性,而鸡蛋也属于寒性,这么多寒性食物摄入体内,对肠胃来说,刺激性太大了,很容易引发腹泻。

其实茼蒿炒鸡蛋是非常美味的,可以促进人的食欲。不过在吃的时候,不要与寒性食物一起食用,很容易引发身体的不适。

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